Pour les générations futures, selon les recommandations de la FAO, il sera nécessaire de réduire de façon importante notre alimentation de protéines animales et les remplacer par des protéines végétales.
Mais que consommons en moyenne comme protéines animales au cours de notre vie ?
- 32 000 litres de lait (91 kg de laitage par an)
- 20 000 œufs
- 2 400 kg de poissons et crustacés
- 1 300 volailles
- 60 lapins
- 33 cochons
- 9 chèvres et moutons
- 7 bovins
Source : B. Parmentier
