Les Merveillœufs, le premier substitut d’œuf végétal prêt-à-l ’emploi
Depuis fin 2019, la start-up Les Merveillœufs propose une alternative aux personnes végétaliennes ou souffrant d’allergie aux œufs grâce à leur substitut composé d’ingrédients végétaux.
Bien que le produit soit toujours en recherche et développement, l’équipe vient de lancer sa campagne de financement participatif début mai. Un moyen pour les particuliers de réaliser une précommande tout en supportant la première production de cette jeune entreprise.
Il y a encore quelques mois, substituer l’œuf dans la cuisine de tous les jours était un vrai casse-tête auquel de plus en plus de personnes se confrontaient. En effet, le nombre d’allergies ne cesse d’augmenter en France et l’œuf est le principal allergène alimentaire chez les enfants. De plus, la croissance du végétalisme et du flexitarisme pousse la population à se détourner des produits d’origine animale.
L’omniprésence des œufs dans la gastronomie française rend le quotidien des personnes concernées difficile. Les fondatrices de Les Merveillœufs se sont alors lancé le défi d’y remédier en mettant au point le premier substitut d’œuf de poule constitué d’ingrédients d’origine végétale et minérale. Se présentant comme un œuf classique, il peut se préparer en omelette ou être incorporé dans diverses préparations culinaires.
Une campagne de crowdfunding pour financer la première production
L’innovation que représentent Les Merveillœufs suffit à expliquer les défis auxquels l’équipe devra faire face : de nombreux frais de production et de recherche et développement sont en effet à prévoir, notamment pour l’élaboration d’un packaging éco-responsable. La start-up a donc décidé de solliciter l’aide des consommateurs via une campagne de financement participatif.
Lancée le 4 mai 2020, elle a pour objectif d’amortir ces frais tout en remerciant les nombreuses personnes soutenant ce projet: les contributeurs se verront en effet proposer des contreparties mettant à l’honneur de nombreux partenariats mais aussi des boîtes de Merveillœufs à déguster chez eux. L’occasion de réaliser leur première omelette sans casser d’œufs !
Pour participer à la campagne de pré-commande : www.kisskissbankbank.com
