Les finalistes du concours d’innovations alimentaires FOOD CREATIV

Parrain du concours d’innovations alimentaires FOOD CREATIV, j’ai participé dernièrement au jury qui a désigné les lauréats parmi les quatre catégories ci-dessous.

Catégorie « Naturalité / Végétal »

• Apéro à croquer de La Préserverie
• Sauce façon bolognaise de Pleurette
• Repas équilibré à boire de Smeal
• Les petites pousses d’Alterfoodie

Catégorie « Recettes et ingrédients atypiques »

• Tatrimouss de Les chocolats et la petite ferme du Croisé
• Macarons Amandes Molitor de Minus Farm
• Bouchées de poulpes aux petits légumes de Les entrées de la mer
• Fine coque sépua de Pidy

Catégorie « Praticité / Service Apportés »

• So’Nigiri de Horizon des Mets
• Lunchbox durable de Niiji
• Collerette comestible en azyme de Florensuc
• Embouteilleuse de bère vrac de Jean Bouteille

Catégorie « Sophistication / Premium »

• Ail noir de Potdevin-Caron
• Tubes glacés de La Glacerie
• Filets de haddocks blancs de JC David
• Biscuit Marcelle de The Boston Club

Les grands gagnants 2018 ? Réponse le 27 septembre après-midi au Conseil Régional à Lille pour la Remise des Trophées FOOD CREATIV.