Food is getting cool Nestle CTO Stefan Palzer s top 7 predictions on the future of food wrbm large - Les 7 prédictions de l'alimentation du futur selon Stefan Palzer, CTO de Nestlé

L’alimentation va devenir « cool » selon le CTO de Nestlé, Stefan Palzer, et il prédit 7 tendances principales de l’alimentation de demain :

  • Les produits à base de protéines végétales vont envahir les rayons de nos supermarchés
  • L’alimentation sera de plus en plus « instagrammable »
  • L’innovation et la variété vont devenir indispensables
  • Le plastique bio sera une alternative aux emballages polluants
  • Réduire l’empreinte carbone sera indispensable
  • Innover en mode collaboratif sera la clé du succès
  • Les produits répondront à de nouveaux enjeux de santé

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