De la pâte à pizza aux gnocchis en passant par la purée ou les collations salées, le chou-fleur devient l’ingrédient principal des nouveaux produits sains dans les pays anglo-saxons.
Le chou-fleur est constitué de plus de 90% d’eau et possède un excellent taux de vitamine C, de vitamines du groupe B, de potassium, de magnésium , de calcium et contient un large éventail d’oligo-éléments.
Quelques exemples de produits alimentaires à base de chou-fleur :
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