Depuis le 2 mai dernier et jusqu’au 18 septembre prochain, La Fabrique Givrée proposera aux consommateurs de découvrir ses créations glacées dans son pop-up au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Gourmet.

notre histoire - La Fabrique Givrée de retour aux Galeries Lafayette Gourmet

A l’origine de La Fabrique Givrée : ce sont trois amis d’enfance fondus de gastronomie qui se sont mis en quête du plaisir ultime glacé.

L’histoire a débuté dans leur labo Artisanal en Ardèche après de nombreuses expérimentations mais en gardant un seul objectif : « mettre l’eau à la bouche des consommateurs » et respecter trois grands principes fondateurs :

  • Sélectionner soigneusement les ingrédients des créations, en utilisant des produits de saison, locaux si possible, des goûts recherchés
  • Travailler avec un chef pâtissier renommé – en choisissant un chef artiste dans l’âme, fun, décalé, à l’imagination débridée, qui justifie d’une longue expérience dans des maisons de prestige
  • Ajouter une touche personnelle – en incarnant une ADN propre et des innovations produits toujours au filtre de « la gourmandise, la passion, l’amour, la folie, le génie, le partage, l’originalité, la sincérité, la générosité »

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