Photo couv 1 - Food&Globe : le tour du monde de l'innovation alimentaire
Cook Innov est partenaire du projet Food&Globe dont l’objectif est de réaliser une série vidéo autour d’un voyage à travers 14 pays afin de découvrir des nouvelles solutions innovantes pour l’alimentation.
A la recherche de productions alimentaires durables et économiquement viables, Adrien, Martin et Nicolas (3 étudiants en Master Management de l’Innovation à Dauphine) vont parcourir plus de 63 000 kilomètres pour dénicher les initiatives qui permettront de nourrir plus de 9 milliards d’homme en 2015.
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Des producteurs, des distributeurs, des consommateurs locaux, des incubateurs intégrant des startups Food, des écoles agroalimentaires, des chefs cuisiniers engagés,… durant 8 mois, l’équipe de Food&Globe échangera avec de nombreux interlocuteurs afin de nous faire découvrir ces opérations locales qui changeront nos façons de consommer.
Au delà de ces découvertes, l’ambition de Food&Globe est de créer un réseau mondial d’initiatives innovantes et permettre à nos interlocuteurs d’échanger avec d’autres : des techniques, des anecdotes, des conseil,…
Plus d’informations sur www.foodandglobe.com
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