39% des Français se disent flexitariens (source sondage BFM 2019), c’est adopter une flexibilité alimentaire où l’on fait le choix de réduire sa consommation de produits d’origine animale de manière occasionnelle.
2,5% de la population française sont végétariens (source Xerfi 2019), c’est à dire ne consomme pas de viande, mais ce régime se décline en plusieurs variantes selon la consommation d’oeuf, de produit laitier et de poisson. Les végétaliens ne consomment aucun produit d’origine animale incluant le miel.
0,5 % des français sont véganes ou végétaliens intégrals (source Xerfi 2019), un mode de vie qui exclut tout produit animal incluant les vêtements et les produits cosmétiques par exemple.
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