Le chocolatier américain Chocolatier Compartes s’est associé avec l’organisme de référence de la promotion des avocats californiens (California Avocado Commission) pour réaliser une innovation en proposant une barre de chocolat à l’avocat.
La barre est constituée d’une base de chocolat blanc crémeux à laquelle est rajoutée une mousse d’avocat pour donner une saveur originale.
L’avocat est, depuis quelques années, un des aliments préférés des consommateurs californiens et cet engouement a permis la création de restaurants dédiés à l’avocat comme Avocaderia et The Avocado Show où seront proposés ces chocolats.
Plus d’informations sur www.compartes.com