Pendant les fêtes, on profite de sa famille, de ses amis et des excès qui vont avec… Puis arrive le mois de janvier et les bonnes résolutions ! La première sur la liste ? Manger mieux pour éliminer les toxines, déstocker les graisses et purifier son organisme. L’objectif ? Retrouver une alimentation saine !
Les légumes secs, de véritables alliés
Les légumineuses sont riches en protéines végétales mais aussi en glucides complexes : elles ont un index glycémique bas, ce qui signifie que les sucres qu’elles contiennent sont absorbés lentement par l’organisme. Les légumes secs sont aussi riches en fibres alimentaires. Celles-ci améliorent le transit intestinal et constituent un très bon coupe faim naturel !
Autre atout non négligeable, les légumineuses sont très pauvres en matières grasses (lipides) et contiennent également des vitamines (vitamines B) et des minéraux (magnésium, calcium, fer, sélénium).
Les protéines végétales contenues dans les légumineuses étant souvent carencées en acides aminés, il est conseillé de les associer avec des céréales. Bien que trop souvent négligés, les légumes secs sont donc de véritables alliés pour retrouver une alimentation équilibrée.
Après les fêtes, mais pas que…!
A consommer tout au long de l’année, les légumineuses sont une bonne base pour des recettes variées en toute saison comme des salades en été ou des purées ou soupes en hiver !
Des légumineuses made in France
Les légumes secs Vivien Paille sont cultivés en France par des agriculteurs partenaires et conditionnées dans le Nord à Valenciennes. En plus de respecter l’environnement grâce à leur mode de culture ne nécessitant ni engrais azotés, ni irrigation, ils sont excellents pour la santé. Depuis toujours la marque est engagée auprès des agriculteurs et soutient la filière française via son produit phare : la lentille verte.
Fruit d’un long travail avec les producteurs en région, l’entreprise vise à développer une gamme complète de Légumes secs de nos agriculteurs Made in France.
Plus d’informations sur www.vivienpaille.fr
