Selon le fondateur de la marque NotCo, Matias Muchnick : « Quand vous pensez au goût du lait, un esprit humain ne penserait jamais qu’une combinaison d’ananas et de chou pourrait recréer le goût du lait, mais ‘Giuseppe’, notre intelligence artificielle, lui peut et le fait ! »
En attaquant le marché américain avec son lait végétal NotMilk, la marque pari sur la création de susbstituts à base de plante dont les recettes seront développés par l’intelligence artificielle basée sur des algorithmes d’apprentissage automatique exclusifs.
Plus d’informations sur www.notco.com
