Chaque année 45% des fruits et légumes que nos producteurs locaux produisent ne finissent pas dans notre assiette. Pas assez beau, trop gros, trop mince, trop colorés…toujours trop ! La jeune marque Re-Belle a choisi de ne pas rejeter ces fruits et légumes pour de mauvaises raisons mais au contraire de les garder pour leur
-
-
In Extremis, biscuits anti gaspi
In Extremis, c’est l’idée de Marie, la fondatrice, ingénieure agro-alimentaire de 25 ans. Originaire de Lorraine, c’est une « consomm’actrice » soucieuse des enjeux écologiques et environnementaux. Ayant eu la chance de grandir à la campagne, c’est dès son plus jeune âge que sa sensibilité pour la cause écologique démarre. Petite, elle tient déjà à
-
La Miche, bière au pain
La Miche est un projet sorti de la tête de Camille et Romain. Nous nous sommes rencontrés sur les bancs de l’école et on a découvert notre passion commune pour l’économie circulaire, l’artisanat et la bière. Quelques mois plus tard, La Miche est née… Les boulangeries jettent énormément de pain toutes les semaines. Malgré tous
-
« Nous anti-gaspi », des épiceries anti-gaspillage
Nous savons tous que le gaspillage alimentaire est un fléau planétaire. Chez NOUS antigaspi, nous croyons que les choses peuvent bouger car les consommateurs sont prêts à changer d’attitude de consommation. Mais encore faut-il leur proposer des alternatives bonnes pour tout le monde : pour les producteurs, pour la planète et pour notre portefeuille, avec
-
« SAVE FOOD, FIGHT WASTE », des Foods Ninjas pour la réduction des déchets alimentaires
Les Food Ninjas et la devise «SAVE FOOD, FIGHT WASTE.» sont les éléments centraux d’une initiative sur plusieurs années visant à réduire les déchets alimentaires dans les ménages suisses. Pourquoi cette initiative est-elle nécessaire? En Suisse, un tiers de toutes les denrées alimentaires est perdu. Au bout de la chaîne alimentaire, c’est-à-dire dans nos
