(…) Fleury Michon, D’Aucy, Danone, Sojasun, Croustipate, Saint Michel, Andros… Pas un fleuron de l’agroalimentaire tricolore qui ne doive relever ce défi : “produire à grande échelle des aliments plus goûteux avec moins d’ingrédients chimiques”, résume Sylvain Zaffaroni, expert en innovation alimentaire (…) Plus d’informations sur www.capital.fr
-
-
Vidéo table-ronde « Nous ne consommerons plus jamais comme avant ! » – Up by Wabel / Eutopia VC
Retrouvez les interventions, sur le thème de « Nous ne consommerons plus jamais comme avant ! », de Camille Azoulai fondatrice de Funky Veggie, Justine Hutteau fondatrice de Respire, Juliette Couturier fondatrice de Même Cosmetics et Paul Chifflet investisseur au sein de Danone Manifesto. Animée par Antoine Fine de Eutopia VC, la première intervention de Sylvain Zaffaroni,
-
Better food for more people: helping companies adapt to the food revolution!
Retrouvez l’interview des fondateurs de Happyfeed et de Pour nourrir demain sur le site bites.figlobal.com Better food for more people: helping companies adapt to the food revolution! Happy Feed founders Marion Mashhady and Sylvain Zaffaroni are on a mission to bring agility and innovation back into large F&B manufacturers’ product development strategies. Marion, Sylvain, you
-
Participez au Fi Global Startup Innovation Challenge 2019
Le Fi Global Startup Innovation Challenge 2019, qui en est à sa quatrième édition, donne aux jeunes entreprises en démarrage l’occasion de présenter leur innovations alimentaires à l’ensemble des acteurs du secteur de l’alimentation et ainsi recevoir des aides (financière, coaching, communication,…) pour leur développement. Les fondateurs de Happyfeed et Pour nourrir demain, Marion Mashhady et
-
Participation à la conférence « Nous ne consommerons plus jamais comme avant » – Up by Wabel
Happyfeed interviendra, le jeudi 27 juin au Caroussel du Louvres, lors de la conférence « Nous ne consommerons plus jamais comme avant » organisée par Eutopia dans le cadre de l’évènement Up by Wabel. Nous aurons le plaisir d’échanger autour des néo-consommateurs avec Camille Azoulai fondatrice de Funky Veggie, Justine Hutteau fondatrice de Respire, Juliette Couturier fondatrice
-
Intervention dans le dossier LSA « Mettre du peps dans l’eau »
Pour remplacer les softs jugés trop sucrés, l’eau se réinvente. Recettes étonnantes à base de sapin, de yerba maté, filtrage des impuretés… Tout semble possible pour ces water-like. (…) Pour Sylvain Zaffaroni, consultant innovation alimentaire chez Happyfeed, « ces alternatives aux eaux minérales classiques apportent soit du plaisir – eau aromatisée, infusée… –, soit un
-
Intervention dans le dossier « Sirha, relever les défis de demain » du magazine Néorestauration
Référence mondiale, le Sirha ouvre ses portes à Lyon Eurexpo. Un condensé de la planète Foodservice et de ses tendances, d’aujoourd’hui et de demain. LES PROMESSES DU MATIN Sur un moment de consommation dynamique dans le hors-domicile, le food rivalise d’ingéniosité pour apporter des solutions. Nomadisme, produits émergents, healthy… Le marché s’adapte, sans perdre de
-
Intervention dans le dossier innovation de FOOD Magazine – L’alimentaire à la loupe !
Innovation, un outil de développement, de compétitivité et de pérennité Se différencier de la concurrence et répondre aux besoins des consommateurs, qui deviennent de plus en plus exigeants et soucieux de la qualité de leur alimentation, tel est le défi perpétuel des industries agroalimentaires. Or, il ne suffit pas de vouloir innover, que ce soit
-
Intervention dans le dossier « Les produits traiteur renforcent leur ancrage local » de LSA
Pour séduire le consommateur, les marques revisitent des recettes traditionnelles, privilégiant un sourcing et des labels locaux. (…) À l’instar de Giraudet, les marques capitalisent sur leur ancrage régional. Elles revisitent les formules pour les mettre au goût du jour. « Les consommateurs âgés de 20 à 40 ans souhaitent retrouver des recettes vintages : choucroute, osso-buco,
-
Intervention dans l’émission « Le Matin du Nord » sur Radio Canada
Intervention dans l’émission « Le Matin du Nord » sur Radio Canada sur la thématique des tendances alimentaires en 2019. L’alimentation, c’est comme tout, il y a des tendances, des modes et des comportements à analyser chez les consommateurs pour prévoir l’avenir. C’est justement ce que fait Sylvain Zaffaroni, expert en innovations alimentaires et fondateur de l’entreprise
Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni, fondateurs d’Happyfeed, mettent en lumière les acteurs et les initiatives qui agissent pour une alimentation positive… Plus d’info
