HAPPY DRECHE - Annuaire des marques agro-alimentaires françaises

Cet annuaire, non exhaustif, a pour vocation de recenser les marques agro-alimentaires françaises. Si vous souhaitez être référencé ou tout simplement nous informer d’une de ces marques, vous pouvez nous contacter à marque@pour-nourrir-demain.fr

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- Annuaire des marques agro-alimentaires françaises

HAPPY DRECHE

Produis à base de drêche de bières
Site: www.happydreche.fr

Biography

Happy Drêche est une association lilloise qui a décidé de s’attaquer au gaspillage d’une ressource en ville : la drêche de brasserie.

Nous collectons et transformons la drêche de micro-brasseries pour l’incorporer à des recettes gourmandes, saines et locales !

La première étape de fabrication de la bière consiste à brasser des céréales (généralement de l’orge malté) dans une cuve d’eau chaude, ce qui permet d’activer les enzymes qui transformeront l’amidon du grain en sucre. Le brasseur récupère le liquide sucré (le moût) qui deviendra ensuite la bière après fermentation. La drêche est le produit solide restant, un véritable concentré de fibres, de protéines, d’acides aminés et de vitamines. Bref, la drêche est un aliment ultra sain qui sera beaucoup mieux dans nos assiettes qu’à la poubelle !